У Дніпрі кафе та ресторани заробляють більше, але відвідувачів поменшало – дослідження Poster

У першому півріччі 2025 року виручка закладів харчування в Дніпрі зросла на 5% порівняно з аналогічним періодом 2024-го. Такі дані наводить компанія Poster, яка досліджувала продажі у 8800 ресторанів і кафе по всій Україні.

Середній чек у місті піднявся на 14%, а відвідуваність знизилася на 11%. Тобто дніпряни стали рідше відвідувати ресторани й кафе, проте витрачають там більше коштів.

Загалом в Україні виручка зросла на 5%, середній чек – на 17% і тепер становить 171 грн, тоді як відвідуваність впала на 9%. Єдиним сегментом, що втримав рівень минулого року, стали суші-заклади. Найбільше подорожчали бари та кав’ярні.

Експерти пояснюють: зростання доходів ресторанів зумовлене не збільшенням кількості клієнтів, а підвищенням цін.